中国是一个讲究美食的国度，在食品加工中，煎、炒、烹、炸占有很大的比例，因此中式厨房中的油烟很大，容易使厨房 环境变得油腻而不好清洗，所以抽油烟机就成了改变厨房环境的一个必备的机器。它改变了厨房的环境，减少油烟对厨房环境和人体健康造成的伤害。那么新房装修该如何选择抽油烟机？抽油烟机又该如何安装呢？且听我一一解答！
首先，带大家简单了解一下抽烟机大致分类：
第一、浅罩型油烟机 浅罩型油烟机的集烟罩比较浅，浅罩油烟机包括各种平板式、超薄型或薄型以及整流式抽油烟机。
- 优点：机体积小、外形美观且造价便宜。
- 缺点：集烟罩太浅，加上风机普遍采用风压较小的轴流风机，容易产生回风及吸力不够的现象，来不及抽走的油烟就容易外溢，难以达到迅速抽排走油烟的理想效果，这类产品现在已基本被淘汰。
第二、深罩型油烟机 深罩型油烟机包括深型或深柜型。
- 优点：集烟罩较深容积较大，风机高速时，集烟罩上方形成一定的负压区，用来容纳来不及抽排走的油烟，起到了缓冲的作用，从而避免了大量油烟外溢。
- 缺点：造型笨拙，与现代简约的厨房设计理念不相配，由于这种烟机壳体普遍采用冷板进行喷漆处理，使用与维护中容易破损，因此这种油烟机不适合现代感强的厨房使用。
第三、展翼型油烟机 展翼型油烟机是目前国际市场上刚刚出现的一种新型智能油烟机。
- 特点是：油烟机在工作时有一个巨大的集烟罩，不工作时集烟罩又能自动合拢变得小巧玲珑，不占空间，代表现代中高档油烟机的发展方向。
第四、简约油烟机 简约油烟机包括平网型与漏斗网型。
- 优点：是线条流畅、充满个性与现代厨房能融为一体，吸烟效果显著，烟机壳体普遍采用现代感较强的不锈钢与玻璃为主要材料，不但清洗方便，且不易破损。
- 缺点：体积较大，造价相对比深罩型要高，另外因为采用离心风机进行排烟声音相对而言比轴流风机要大点。
第五、侧吸式油烟机 进风口离油烟源头更近，能第一时间锁定住产生的油烟，并且可以有效的缩短油烟上升的运动距离，排烟效果自然更为理想。
- 优点：油烟分离、彻底解决了以前油烟机碰头的问题、带油烟分离板的侧吸式抽油烟机以它高标准的油烟去除率及油烟净化率，成为真正符合中国家庭烹饪习惯的抽油烟机。
- 缺点：侧吸式抽油烟机的款式少、集烟内腔往往无法实现一体成型，清洗时比较麻烦、噪音大。款式少是发展才没几年，技术还不够强大。
第六、顶吸式油烟机 顶吸式油烟机是现在厨房家电中的一份子，目前市场上传统的抽油烟机也大多是顶吸式。安装在灶台的上方，通过油烟机的排风扇把油烟抽走。
- 优点：顶吸式吸油烟机采用密闭的排烟室，通过过滤油网分离油烟，从而减少了油烟对电机、风叶的侵蚀。与此同时，排风量也大大的提升了。
- 缺点：顶吸式油烟机人们在厨房炒菜的时候，容易撞到脑袋。再者，长时间的时候，会发生滴油情况，需要经常性的清洗油烟机。
第七、下吸式抽油烟机 这类烟机品种很少，现在有一种与灶具结合的下排风烟机，抽油烟机主机直接放在灶具上面，据说排油烟效果极佳，炒菜时热气、燃烧废气和油烟可以一齐排走；这种烟机取消了传统的抽油烟机机箱，灶台上方宽敞，特别适于放在阳台上，因抽油烟机和灶具直接放在窗户下面，灶具上面不用有任何装置，彻底解决了窗户上装抽油烟机的难题。但是由于价位普遍较高，以及后期的清理和维修问题，构成了消费者选择中的一些局限和障碍。
其次，给大家详细讲解抽油烟机的安装过程：
第一、安装前准备工作
- 预留油烟机插座 油烟机插座位置应该在水电改造时就规划好，一般由于油烟机的电源线普遍只有1.5米长，所以插座常安装在油烟机的上方80公分的位置。
- 预留排风口 油烟机排风口的大小应根据产品的排风管大小来打，排烟口应该是外口直径大，内口直径小，防止雨水倒灌。
- 开箱验收产品 安装前，应按照装箱清单仔细检查产品配件是否齐全，有无损坏。发现问题请与厂商联系更换。
第二、安装流程
- 确定挂板安装位置 油烟机的安装位置是在灶具正上方与灶具在同一轴心线上，顶吸式油烟机底端高度距离灶面为65-75cm，侧吸式油烟机底端至灶面为35-45cm。根据具体油烟机产品的尺寸，在背面找到扣板安装的位置，用铅笔画好线。 另外如果油烟机产品安装位置距离顶部还有一段距离，为了将烟管隐藏，可以定制油烟机加长罩，在安装前，同样要确定好加长罩挂板的位置。
- 钻孔安装挂板 确定挂板安装位置后，就用冲击钻在安装位置钻好深度为5-6cm的孔，将膨胀管压入孔内，再用螺钉将挂板可靠固定。
- 将油烟机挂扣到挂板上 油烟机背后的样式正好与挂板可以相嵌，从而挂住油烟机。由于油烟机一般较重，在挂的时候，通常需要两个人合作。
- 安装排烟管 将排烟管一头插入止回阀出风口内外圈之间槽口，用螺钉紧固。另一头直接通过预留孔伸入室外。如排烟管是通入公用烟道，一定要用公用烟道防回烟止回阀连接，并密封好。若排烟到墙外，则建议在排烟管外装上百叶窗，避免回灌。
- 安装加长罩 只针对需要安装加长罩的产品而言，如需安装，要安装9号挂板，等油烟机和排烟管安装好后扣上加长罩。
- 安装油杯等配件 只剩下安装油烟机的油杯、面罩等配件了，配件安装好之后，油烟机基本安装完成。
- 抽油烟机安装完成后，一定要记得调试油烟机。一般是通过功能键的开关，看是否运作正常。
第三、新抽油烟机使用前防油处理
- 安装好的新油烟机在启用前，先在两只储油盒里撒上薄薄一层肥皂粉，再注入约三分之一的水。这样，回收下来的油就飘在水面上，而不是死死凝结在盒壁上了，等废油将满，倒掉后再如法炮制。
- 在启用前，我们可以用微湿的抹布蘸上洗碗用的洗洁剂，不要兑水，擦拭机身，扇叶上也尽可能擦到。等自然干透后，防止油烟黏附的洗洁剂涂层就做好了。
- 一段时间之后，如果机身摸上去手感发黏，那就是到了要清洁机身的时候了。由于油污与机身之间已作过“防护涂层”。因此，用80℃的热水直接清洗机身，油污就会先洗下来。
- 清洁工作结束后，不要忘了再涂一遍洗洁剂在机身上，要涂得稍厚，湿度控制在不滴挂即可，然后再在开关键上覆盖保鲜膜。
最后，新手如何选择合适的抽油烟机呢？
- 风量 风量越大，抽油烟效果就会更好。目前国家标准是抽油烟机的排风量不得小于7，市面上的基本都在15左右。
- 风压 风压越大，那么抽油烟机在工作时发生油烟倒灌的可能性就越小，国家规定这个值不得低于80PA。
- 噪声 国家规定的标准是抽油烟机的噪声不得超过74分贝。目前市场上大多品牌的抽油烟机噪声都控制在50分贝左右。
- 按键开关是否好用 按键开关有机械开关、琴键、以及触摸式，其中触摸式是最好用的，其次是琴键和机械开关。
- 抽油烟机开关是否迅速 一台好用的抽油烟机开机和关机都是非常迅速的，在购买时一定要测试开关是否迅速。
- 清洗是否方便 免拆洗抽油烟机和自动清洗抽油烟机算是比较容易清洗的烟机。
- 照明光线是否充足 抽油烟机照明效果要好，并且光照路线要精准的对准锅内。
- 看面板材料 主流面板有合金面板、钢化玻璃面板、钢琴烤漆面板。钢化玻璃面板比较适合大多数家庭使用，清洗方便，钢琴烤漆面板价格稍贵。
- 看材料安全 观察是否有铭牌及是否符合要求，是否有完整的说明书以及质保合同，检查是否有防触电保护，内部线路布局是否合理，是否有良好的接地措施。
- 看颜色挑外形 颜色和外形需与厨房整体须协调。注意选购一体成型无接缝的结构，因为如果中架板有接缝，将会有油烟钻进去，不易做吸油烟机外部的清洁保养工作。
- 抽油烟机的标识和使用说明书 在抽油烟机上应标出其型号、生产厂或经销商的名称、商标、额定电压、额定输入功率、认证标志。另外，在抽油烟机的控制装置和开关上都应用数字或文字标出其作用。同时每台吸油烟机都附有中文使用说明书，以帮助消费者安全使用。在说明书中应标有吸油烟机与炉灶上烹调器具的支撑面的最小距离、禁止炉火直接烘烤吸油烟机、关于吸油烟机外壳表面、叶轮和蜗壳内腔（或过滤网罩）清洗的周期和方法的详细说明等内容。
- 选择售后服务好的生产者和经营者 一般的情况下，应选购知名品牌的抽油烟机，这些企业有着素质较高的服务队伍、先进的生产技术和生产能力，不仅能生产较好质量的抽油烟机产品，还能提供优质的售后服务，解除使用抽油烟机过程中的后顾之忧。至于那些手工装配型企业，生产技术水平低，管理不善，产品质量和售后服务都难以保证。
