现在的房子一般都配置了较大的厨房，但是如果你是几十年前的老房子可就没这么幸运了。我是二十年前在HZ买的房子，厨房就小得可怜，不足5平米吧，怎么说呢？一个大一点的“油烟机”就占据了一面墙。燃气灶放下后，就只能搁得下一块切菜板了，非常的窘迫。
实在是不能忍了，我决定改造一下。基本原则就是“在不减功能的情况下把大尺寸的换成小尺寸”。同时尽量在空间上下功夫。
其一，“油烟机”是改造的核心。原来使用的是“xx”牌，长度900（mm），宽度和高度都在500左右，风量是21立方米每分钟，风量是一个非常关键的因素，那么一个5平米的空间的最低风量要求是多少呢？这难不倒我这样的一个“理工男”，高度算2米好了，总体积是10立方米，如果要求1分钟吸净，则风量10就够了，考虑余量，我选的大于15立方米每分钟的排气量。接下来开始在各平台寻找，综合考虑品牌，自己的钱包和关键的尺寸大小。选了一个一线品牌的机子。配置如下：
空间几乎节省了一半，同时功能上也能满足要求。安装好后的效果图。这样旁边还有空间可以放下微波炉和电饭煲。
其二，灶具，原来的老式双孔灶几乎占据了台面的三分之二。现在在选定了油烟机的前提下，先决定是单孔还是双孔，单孔虽然占地少，但是有时要赶时间，可能要双灶齐用，于是决定选用一个油烟机可以覆盖的也就是长度600左右的。因为尺寸不是太特殊，这样的灶比较好选。有一点要提一下，热负荷一般4.5左右就可以了，我选了一个5.0的火太猛了，你如果要选4.5足够用了。参数如下：
安装后的效果图：
其三，别选烤箱，选空气炸锅，主要是占地方小。一般5升就基本够用了；
其四，利用收纳架，巧妙利用空间。尽量往上发展，别横向发展。
先说这么多吧，我还没最后完工，但是做饭做了几次，灶火力有点大，油烟机完全够用，爆炒时也没有非常呛人的味道。
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