都说厨房里藏着一个家庭的温暖，可是一间只能容纳一个人孤零零做饭的厨房，烟火气再怎么升腾，家里也少了些欢乐。
这也是为什么现在越来越多的年轻人选择拥有一个开放式厨房的原因。不再是一扇门关住一屋的柴米油盐气，而是与家人互动、共烹饪的小美好。
说到这里，很多人可能会反驳，开放式厨房虽好，但没有遮挡，油烟容易四处乱窜；时间久了还会导致厨房的墙面、餐具等都沾上油污，清洁起来更是让人想哭；而且油烟机的轰轰声、炒菜的锅铲声……这些下厨时候产生的噪音也会影响到客厅；另外，饭菜的油腻味道会扩散到整个家里！不少做了开放式厨房的屋主，都因为油烟问题频频崩溃....
其实，开放式厨房没你想得那么糟，解决油烟的问题最重要的还是有一个好的油烟机。那么到底如何选购一台合适的吸油烟机？
首先风压和风量是选择油烟机的重要指标，简单说，风压代表了吸油烟机将油烟排入公共烟道的能力，此值过低，会导致油烟倒灌的情况。风量是指静压值为零时，吸油烟机单位时间的排风量，风量值越大，吸烟效果越好。目前市面上品质较好的油烟机，风压基本都能达到450Pa，风量20m³/min，保证吸烟效果，否则就会出现每天被油烟熏到不行，油烟倒灌等尴尬局面。
当然，现在开放式厨房对于油烟机的要求会比普通厨房高很多，所以就算风量风压足够，但是没有正确开启适合当前做饭模式的风量风压，也会带来困扰。比如油烟机开小了，油烟也同样吸不干净，但是一直开着最高档不仅吵还不环保。所以开放式厨房的朋友们，推荐购买有变频功能的油烟机。
何为变频油烟机？简单来说就是可实现自动调速、降低噪音、解放人力并最大限度地节能的油烟机。拥有变频功能的油烟机可以依据厨房内油烟的大小，自动调节风量。当你进行爆炒油烟猛增时，油烟机自动加大功率，瞬间产生大吸力；如果只是简单蒸煮，它会自动降低功率，从而起到省电的作用。
不过目前市面上拥有变频功能的油烟机并不多，综合各种因素在这里还是给大家推荐美的品牌的变频油烟机。美的在变频空调上的变频技术研究历史更久也更成熟，为了让用户得到更为省电、节能、静音的家居新体验，美的变频技术也向着更为广阔的领域蔓延，美的变频油烟机应运而生。
我们每天吃的中餐通常以烈火烹油为主，油烟特别大，还有点呛人，使用传统烟机吸油烟效果确实不怎么好，连小炒都“如入仙境”，但使用美的变频油烟机就不会有这样的困扰，省心省力。
简单来说，美的变频油烟机的电机可以改变供电频率，从而调节负载，起到降低功耗，减小损耗，延长设备使用寿命等作用，具备变频功能的家电，压缩机不会频繁开启，而是一直保持稳定的工作状态。与定频家电相比，变频家电的节能效果更好，自动控制的精准度高更高，噪音也更小。
就拿美的变频侧吸烟机JV703这款烟机来说，它可以一键启动变频巡航模式，遇到晚上做饭高峰期，公共管道排烟拥堵时，可以自动瞬间提高转速达到900Pa的强风压，轻松冲破做饭高峰期公共烟道的高压，让油烟不倒灌，不回烟，确保排烟一路无阻。
23m³/min的变频大吸力，就算遇上逢年过节，家里人多，要炒的菜成倍的增长，也能保证油烟净吸畅排。
除此之外，在油烟机使用过程中，机器内外的清洗常困扰着用户。
以往的油烟机随着使用时间的增长，机器内部会积聚大量油污、粉尘等，而很多油烟机清洗起来又比较麻烦，很多用户直接置之不理，如此恶性循环，容易导致油烟机吸力下降、产生异味、寿命降低等问题。
对于精致派人士来说，家中最重要的就是要一尘不染，美的变频侧吸烟机JV703拥有变频脉冲洗的功能特性，清洁的时候越发省心，烟机内部不用手拆开来洗，也能常新保持大吸力，外部黑晶涂层下面板可快速拆卸，不用再艰难的猫着腰进行清洗，每次收拾完厨房顺手一擦就很洁净。
而且它的智能化功能也深入人心，在家里准备晚饭时，常遇到右边炒菜锅里窜起大油烟，想要调整油烟机，却又满手油污，清洗又觉麻烦。美的变频侧吸烟机JV703贴心配备了隔空挥手操控功能，就不用担心弄脏面板啦。
对于女性来说，要说最理想的做饭状态，当然得是妆不花、发不乱，可在油烟的熏陶中看着孩子长大...自己也渐渐成为黄脸婆？其实只要选对了厨房好物来帮忙，解决了油烟的问题，家庭生活也可以跟工作一样完美精致，下厨也能精致优雅。
