酥香酸甜的零食小甜点，孩子想吃，在家简单几步搞定，再也不用买
榴莲酥大家都不陌生，我第一次接触它的时候，时间似乎很久远了，那是刚兴起吃榴莲酥的时候，一朋友开车拉着我们，跑了很远专门去吃，一个就卖8元钱，两个妈妈加三个孩子花了一百大几，大人吃得很欢，但孩子们似乎不太喜欢榴莲的味道，尤其我儿子，把皮啃了，馅给了我，似乎榴莲只是大人的专利，孩子们多不爱吃，从那以后我给儿子在家做，把榴莲换成了儿子爱吃的芒果，这下对了孩子的胃口，每次做儿子都要吃上好多，酥香酸甜的零食小甜点，孩子想吃，在家简单几步搞定，再也不用买！
芒果酥在家做，几个蛋挞皮加上两三个芒果，分分钟做好，非常简单，蛋挞皮的层层酥香，加上酸甜的芒果内馅，孩子吃得欢，而且也健康，更主要的是省去了不少银子，算下来一个芒果酥的成本还不到1元钱，孩子高兴，妈妈也不麻烦，自从吃过这甜点，儿子好长时间不吃蛋挞了，孩子想吃，分分钟做好！我家冰箱里常备蛋挞皮，经常给孩子做芒果酥来吃，自从吃过芒果酥，孩子就不怎么吃蛋挞了，似乎把蛋挞忘却了一样，应该是对于他来说喜欢芒果酥多于喜欢吃蛋挞。家有宝贝的亲们，当孩子想吃甜点零食的时候，不妨给孩子做点芒果酥来吃，孩子一定非常喜欢。
【芒果酥】
食材配料：蛋挞皮，芒果，鸡蛋，芝麻。
制作方法：
1、芒果清洗一下表面，紧贴中间核的位置，一面切一刀，两侧果肉用刀划成棱形小方阵，划的时候力度要轻些，别把底皮划破，划好后，把果肉部分向上拱起，用刀贴着底皮把棱形果肉块剥离到碗中。这种取芒果肉的方法，果肉不浪费，还非常快捷。
2、将芒果肉用勺子碾压成芒果泥。有微型果汁机的亲，可以将芒果肉直接放果汁机里，取完直接搅成泥。
3、将芒果泥装入蛋挞皮中，果泥不能放得太多，避免在烤的过程中流出来。装好芒果泥的蛋挞皮，从中间对折，挞皮口合拢，摆到烤盘中，放入提前预热好的烤箱中，上下火200度，烤箱中层烤10分钟。
4、十分钟后，将芒果酥从烤箱取出，除去外层的锡纸，上层刷上蛋黄液，撒上芝麻，再放回烤箱继续烤10分钟就可以了。
烤好的芒果酥满屋子的香甜气味，层次分明的酥皮，酸甜的内馅，令人食指大动，难以抵住诱惑。想吃的亲赶紧做起来！
【小贴士】
1、蛋挞皮需要提前10钟从冰箱冷冻室里拿出来略微回软，这样可以避免压扁的时候挞皮碎裂。
2、关于这个酥点零食的内馅，可以随自己喜欢更换，喜欢吃榴莲用榴莲，喜欢吃芒果用芒果，但要注意的是水果熟制以后会使酸度更显，所以有酸度的水果不适合。
3、关于烤制，如果想一次烤的，可以在压扁挞皮后，把锡纸皮拿下，刷蛋黄液撒芝麻，入烤箱，上下火200度一次性烤制约15分钟，具体时长根据自家烤箱调整。
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瓢饮美食取自“弱水三千只取一瓢”的典故，我崇尚美食即是爱的主旨，深信投入爱才能做出美味，即使同一食物你我的做法相同，如果有爱，你会做得比我好，欢迎继续关注！,
