破壁料理机是集打豆浆、磨干粉、榨果汁、打肉馅、刨冰、为女性调配美容面膜等功能于一身的多功能机器，特别是目前破壁料理机市场，奥克斯、维他美仕和祈和破壁料理机都有着良好口碑和庞大的消费人群。但是还有很多消费者不知道破壁料理机是什么？和搅拌机、原汁机的区别？所以小编简单为大家介绍下破壁机。
破壁料理机是在传统榨汁机、原汁机、料理机的基础上发展起来的。
1产品简介
破壁料理机破壁料理机是在传统榨汁机、原汁机、料理机的基础上发展起来的，属最新第四代果汁机，集打果汁、冰沙、现磨豆浆、五谷粉等于一体。
2发展历史
第一代果汁机：榨汁机是一种可以将蔬果快速榨成果蔬汁的机器。它早在1930年由诺蔓·沃克博士（Dr.Norman Walker）发明。工作原理：是采用电机带动旋刀高速旋转,通过离心力从汁渣混合物中分离出果汁，是单螺旋设计。
主要特点：转速每分钟约5000-20000转，出汁率低大约只有50%，疏果浪费多，果汁易变色，口感差，零部件多，清洗麻烦。
工作原理：低转速螺旋榨压方式，汁渣分离的形式结构，是双螺旋设计。
主要特点：每分钟60转，低速榨汁，原汁机的出汁率可达75%以上，分离式结构，渣汁分离，连续提取，出汁质量高，零部件多，清洗麻烦。
第三代果汁机：料理机是在全食物全营养理念发展而来的集打果汁、豆浆、冰沙等于一体的机型。
工作原理：采用容杯和主机分式设计，通过高速旋转刀片将容杯的疏果打碎，从而释放蕴涵在疏果中的水分。
主要特点：转速每分钟约20000-40000转、4叶锋利刀片，打出疏果汁口感不够细腻，破壁率约在50-65%，清洗简单。
第四代果汁机：破壁料理机是在料理机的基础上发展而来的，继承了料理机的设计结构以及主要功能，由于转速更高，打出的豆浆、疏果汁更细腻、口感。
工作原理：采用容杯和主机分式架构、采用镭射六叶翘尾刀片设计，高速旋转刀片产生了强大的食物涡流，可以360度循环瞬间击打，萃取疏果植物生化素。
主要特点：转速每分钟在45000转以上，6叶带锯齿刀片，打出疏果汁很细腻口感很好，破壁率约在80-95%，清洗简单。
3产品结构
破壁料理机安装结构图
破壁料理机由主机和容杯组成。主机中包含有交流串激电机、控制面板、线路板、高温安全保护装置、外壳及通风装置等；容杯含有杯体、刀组、杯帽、帽盖、搅拌棒组成，其中刀组和杯体是组装成一个整体，通过常还会配套一个开杯器，用于拆卸刀组。
4破壁原因
疏菜水果中富含保健、治疗功能的植物生化素，主要存在于果皮、渣及籽内，但这些营养通常被忽略丢弃，或人体咀嚼器官无法完全嚼碎，所以这些营养成分很难被人体吸收，科学研究证明，食用未破壁的疏果，大约只有10-20%被人体吸收，大部分疏果的珍贵营养成份都浪费了，而破壁后的吸收率高达90%以上。
5产品选购
具备涡流撞击设计：由于刀片采用6叶翘尾架松，对液态食品进行搅拌时，独特的杯体的空间可形成高速涡流，从而可以360度循环相互撞击、细腻化、融合，达到最佳的破壁效果。
不含双酚A的容杯：双酚A属有毒物质，由于用的频率高，日用料理机备必是选材不含双酚A的容杯怎样鉴别不含双酚A的容杯，有两点：
外观鉴别：含双酚A的容杯比较干爽；不含双酚A的容杯比较圆润
击打容杯杯体：含双酚A的容杯声音清脆；不含双酚A的容杯声音比较混沌
破壁料理机主要品牌选择
进口品牌中VITAMIX是不错的产品，但价贵偏高；国内品牌欧麦斯祈和，网上用户评价比较好，性价比相对高。
6清洁保养
1）使用后可在容杯中装入适量的清水，开机15秒左右，即可以清洗破壁料理机刀上的食物杂质，也可用开杯器取出刀组清洗。
2）使用后清洗容杯、杯帽和帽盖，若加工油腻性食物，则用洗涤剂清洗，然后用清水洗干净并擦干，注意不要用腐蚀性清洗用品。主机用干净的湿布擦拭干净即可。
3）本机应放在阴凉干燥处，以免电机受潮。
常用保键治病食谱
1.瘦身疏果汁
疏菜：中型红色甜菜根1个、紫红色包心菜2叶、黄瓜1/2条、紫菜1张
水果：西红柿2个、柠檬1个、苹果1/2个、葡萄8粒
配料：好水2杯、香菜3枝、香芹3枝、蒜头1小瓣、芝麻2匙、亚麻籽2小匙、葫芦粉1/2小匙、姜5片、蜂花粉2小匙、海盐1/2小匙
2.美肤疏果汁
疏菜：胡萝卜1根、玉米1根
水果：西红柿1个、猕猴桃1个、木瓜1/3个
配料：好水2杯、枸纪3大匙
3.防癌疏果汁
疏菜：胡萝卜2根、玉米1/2根
水果：西红柿2个、萍果1/2个、葡萄柚1/4个、橙1/2个、柠檬1个
配料：好水2杯半、干紫菜1/4片、白芝麻2大匙
4.降压疏果汁
蔬菜：胡萝卜1根、黄瓜1/2根、秋葵3条
水果：西红柿2个、酪梨1个、柠檬1个、红葡萄1/2杯
配料：好水2杯半、香菜1/2杯、木耳1/2杯、枸杞3大匙、朝天椒1根、香芹1/2杯、蒜并没有1小瓣
5.便秘疏果汁
疏菜：玉米1根、菠菜1大把
水果：波罗3片（6公分高、2公分厚）、柠檬1/2个、无花果5颗、蜜枣5粒
配料：好水2杯半、榛果1/4、亚麻籽3小匙、白芝麻3小匙、桅纪3大匙、纤维粉1大匙
7相关信息
植物生化素，在国内外许多营养、医学专家预测是“二十一世纪新的维生素”，是蔬果用来保护自己免受大自然伤害的防护机制的产物，是目前才被发现的一种天然化合物质，人体本身无法制造它们，必须从食物中获取，大豆中的黄酮素、西红柿里的茄红素、葫萝卜中的葫萝卜素等。
疏果的哪个部位含有最丰富的植物生化素？蔬果的皮下(即纤维部分)有含量最高的植物生化素，用来保护蔬果免被害虫吃掉；种子的皮下也有含量高的植物生化素，用来保护籽子不受侵害，才有机会让种子传播下去。
植物生化素的作用，《吴永志不一样的自然养生法》[1]中很明确的指出，防病、防癌、防老并不难，只要吸收大量的植物生化素，就能因此修补和年轻化细胞，并且加强免疫自愈系统的功能，植物化素具有以下神奇功效：
提升人体的免疫力
诱导细胞良性分化
能抑制血管增生
可促进细胞代谢
有良好的搞氧化功能
能抵搞癌细胞增生
有植物性类激素的抵抗作用
丰富的膳食纤维能降低致癌物的影响
如何获取疏果中的植物生化素
受人体咀觉器官，以及传统料理机的技术限制，人们都把日常食用疏菜、水果中珍贵的植物生化素都浪费了，市面上2200W、45000转以上的料理机，由于超高的转速可以瞬间击破疏果的细胞壁，从而有效萃取疏果中的植物生化素。
8知名破壁机品牌
1、祈和破壁料理机
祈和破壁料理机智能加热破壁料理机，触屏加热控温，智能触控更多DIY操作模式，升级换芯记忆芯片，现磨豆浆免过滤，芝麻酱，米糊，绵粥，沙冰等一机多能，口感更细腻，打出来的食物很细，全新的加热技术让口感更佳。同时价格也是一个很大的优势。最重要的是祈和品牌拥有自己的营养师团队，像《不一样的自然养生法》的作者吴永志博士、台湾高级营养师陈美雅老师等都跟祈和有合作，为家庭打造精确到每小时的营养匹配。
2、维他美仕破壁料理机
维他美仕食品级高碳钢；容杯都是Tritan塑料。底部有一个温控保护装置，在马达过热的时候会强制停止工作等。维他美仕价格相对比较高昂
3、九阳破壁料理机
九阳破壁料理机外观设计比较时尚，采用粉色的面板设计，面板上有简单的花纹设计，颜色亮丽，一些女孩子比较喜欢，棱角分明线条流畅，操作按钮设计在机体的前面，操作方便，底部的防滑设计，使机体比较稳定，把手设计合理，拿取方便。
4、奥克斯破壁料理机
奥克斯破壁料理机集搅拌、榨汁、做豆浆、干磨等于一体的多功能的破壁料理机，功能比较齐全，内部采用优质的刀具设计，坚固耐用且不易磨损，机体导游魔力洁刀座易拆洗装置，可分离部件，便于清洗，两种转速模式加点动设计，快慢可以随意调节，多重安全保护的设置，使用更加的安全。
关于奥克斯、维他美仕、九阳和祈和破壁料理机哪个牌子好的相关信息就为大家介绍到这里了，希望这篇文章对您有所帮助。
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