草莓奶昔
冬天天气寒冷，早餐适合喝热饮，像热牛奶、豆浆和米糊，一般热乎乎的早餐饮品，暖胃又暖身，喝了浑身暖和，可以让身体充满能量。到了春天，随着天气越来越暖和，广东这里的温度在20度左右，早餐除了喝牛奶、豆浆和米糊，还可以喝一些水果奶昔。水果奶昔的做法很多，有水果和牛奶搭配的，也有多种水果混合在一起的，还可以用水果和酸奶做成的水果奶昔。春天的水果五彩缤纷，蓝紫色的桑椹，金黄色的芒果，红色的草莓等等，春天的草莓新鲜多汁，酸酸甜甜的味道让人食欲大增，草莓独有的芬芳气味，闻着都心旷神怡，草莓的外形也让它格外受到女性们喜爱。
在我这里草莓的价格并不便宜，200克草莓要19.9元，200克草莓装一盒，可能草莓属于软性水果，顾客挑选容易有损伤，顾客只能买包装好的草莓。现在草莓新上市，虽然有点贵，但新鲜的草莓出现在菜市场的时间只有一两个月，所以每年草莓上市，我都会多用草莓做奶昔。自己用草莓做奶昔没有添加剂，算起来还是比买实惠。
草莓奶昔在不同的家庭有不同的做法，有的人喜欢把草莓洗净后，加入牛奶搅拌一下，我家比较喜欢草莓、酸奶和牛奶一起做草莓奶昔，浓稠的自制酸奶让草莓奶昔细腻又顺滑。酸奶是用牛奶发酵而成的，用酸奶做草莓奶昔口感更好。这次除了分享草莓奶昔的详细制作过程，还会分享一下在家如何做酸奶。
【草莓奶昔的材料】草莓 200克，酸奶 350毫升，牛奶 150毫升，砂糖适量。
【草莓奶昔的制作过程】
1 用来做草莓奶昔的材料，200克草莓做出来就是图片的颜色，粉嫩嫩的，放不放砂糖看个人口味，我没有放砂糖。
2 把草莓的叶子摘掉，用盐水浸泡一下，把草莓洗净。
3 在果汁机里加入350毫升酸奶，这个果汁机的杯子有刻度，可以用果汁机计算用量。
4 倒入150毫升牛奶，在果汁杯先倒入酸奶和牛奶就是因为果汁机杯子有刻度，分量可以通过刻度控制。
5 把洗净的草莓用厨房纸擦一下，然后放入果汁机里。
6用果汁机搅拌一下就有好喝的草莓奶昔。如果没有果汁机，可以用破壁机或者料理机，这些机器的作用就是把草莓、酸奶和牛奶搅拌一下。
【草莓奶昔的温馨提示】
1如果吃得甜一些，可以在搅拌之前加入砂糖。
2 早餐喝一杯草莓奶昔，放一些坚果或者谷物粒，早餐更营养更美味。
做草莓奶昔所用的酸奶可以自己做，做酸奶的工具可以用酸奶机，可以用电饭煲、面包机、烤箱等等，说的这些厨房电器都有发酵功能就可以用来做酸奶。
【酸奶的材料】牛奶 1升，酸奶发酵剂 1克，砂糖 50克。
【酸奶的制作过程】
1 用来做酸奶的材料，要酸奶的口感好，用全脂牛奶做酸奶。
2 装牛奶的容器要清洗干净，用沸水杀菌，一般我都会用沸水重复冲洗。
3 倒入1克酸奶发酵剂，如果没有酸奶发酵剂，可以用100毫升的酸奶作为发酵剂。
4 加入砂糖，砂糖有助于发酵，也可以使得酸奶的口感好一些。
5 最后倒入牛奶，用勺子把牛奶、砂糖和酸奶发酵剂搅拌均匀。
6 搅拌好以后放入酸奶发酵机中发酵8-10个小时就有浓稠酸奶了。
这次给大家分享了草莓奶昔和自制酸奶的做法，希望大家喜欢。
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