大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。
当下时节有一种甜蜜，叫做梨子熟了，大家都知道，秋天多吃梨子好处多多。给你一个梨，你会怎么吃呢？今天小易分享一个梨子的新吃法，清甜蓬松又暄软，步骤还超简单！看看是怎么做的吧！
所需食材：
丰水梨3个、鸡蛋2个、酵母4克、白糖20克、普通面粉450克
制作步骤：
第一步：把梨清洗干净并去皮，切成薄片后改刀切成小块（梨核不要），然后放入破壁机中，再打入2个鸡蛋，一起搅打成细腻的糊糊（共520克）后倒入碗中备用。
第二步：往碗中加入4克酵母和20克白糖，搅拌均匀后分次加进约450克普通面粉，搅拌成浓稠的无疙瘩面糊，然后盖上保鲜膜至体积醒发至明显变大。
第三步：用铲子搅动发好的面糊排气，再加入适量自己喜欢吃的果干。
第四步：在小碗中刷上薄薄一层油，把面糊倒进来，装七八分满，然后在面糊表面撒上少许果干，二次醒发约15分钟，至体积明显变大。
第五步：把小碗放入蒸锅中，水开后计时蒸35分钟，然后再焖3分钟即可开盖。最后取出碗稍稍放凉后脱模即可。
制作关键点：
蒸好后的梨糕比较烫，请小心操作，防止烫伤。
这样做出来的小蛋糕有着淡淡的梨香，夹杂着果香味，闻着就很香甜。如果家里有不喜欢吃梨的小朋友，可以尝试着这样做呢，清淡营养两不误，欢迎尝试。
本期梨子新吃法的视频制作全过程，大家可以参考厨易2020年9月15日的视频制作，我们下期见。
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