胡萝卜蜜豆花卷
国庆假期，我跟几个老同学聚会，我们很久没见面了，女同学聚在一起聊孩子，其中有一个同学的孩子2岁多，还有一个同学的孩子1岁多，她们都说孩子很挑食，蔬菜水果都要想着办法甚至逼着才吃一点。我听了立刻想起女儿小时候也是这个样子，要她吃点蔬菜，我要编故事，直到女儿上小学才主动吃蔬菜水果。
我的同学们问我有什么办法让孩子主动吃蔬菜水果。我告诉她们，我从来不强迫女儿吃蔬果，免得引起她对蔬果反感，所有能加入蔬果的食材都添加进去，潜移默化，培养孩子对蔬果的感情。我经常把蔬菜放在面食里，用胡萝卜汁做馒头，胡萝卜做出来橘色，颜色很能吸引孩子。
我女儿对于彩色的食物都无法抗拒，用胡萝卜汁做胡萝卜蜜豆卷比做馒头多了两步，把胡萝卜和水榨成胡萝卜汁，在面片上铺蜜红豆，这样做出来的胡萝卜蜜豆花卷有很耀眼的金黄色。有蜜红豆馅料的花卷香甜松软，放凉都很好吃。葫芦卜蜜豆花卷营养丰富，胡萝卜含有维生素A，蜜豆是用红豆做成的，红豆可以补气养血，气血足脸色红润，精神饱满。
我女儿很爱吃这样的胡萝卜蜜豆花卷，每次我蒸好出锅，她都要吃一两个，边吃边担心吃完了没有胡萝卜蜜豆花卷，她催促我再做一锅。胡萝卜蜜豆花卷做法并不难，我做面食用了一次性发酵，整个制作过程1个小时就能做好。在我女儿的要求下，每回做胡萝卜蜜豆花卷都会足够两天早餐的分量。
【食材】中筋面粉 300克，胡萝卜 1根，水120克，砂糖 20克，干酵母粉 4克，
蜜红豆 适量。
【做法】
1 把胡萝卜和水用榨汁机榨胡萝卜汁，做胡萝卜汁可以用料理机或者破壁机，我用了便携榨汁机，搅拌一下就有胡萝卜汁了。
2 把胡萝卜汁倒入大容器里，加入中筋面粉、砂糖和干酵母粉，我用的是即发干酵母粉，即发干酵母粉使用方便，容易储存，不是即发干酵母粉可以加入水静置一下激发活性。中筋面粉是指蛋白质含量11%，中筋面粉适合做馒头、包子和饺子等中式面食。
3 把所有食材揉成光滑面团，因为用了胡萝卜汁，面粉要看看面团状态，如果太稀了，要少量多次加入面粉。
4 把面团分成2份小面团，把面团擀成长方形，翻面后在面片放入蜜红豆，蜜红豆不要放太多，两边都留一些地方。
5把面片卷起来成圆柱体状，然后切成小段。
6把胡萝卜蜜豆花卷放在蒸锅上醒发20分钟。
7 醒发后蒸15分钟，很多人都会问用大火还是小火蒸，如果用蒸锅蒸，用中火蒸烧开水后蒸15-18分钟，关火后焖5分钟。我用了电蒸锅蒸的。
【温馨提示】
1 用蔬果汁做馒头，蔬果所含的液体量不同，大家在用蔬果汁和面要看着面团状态，多次少量加入面粉。
2 蜜红豆的制作方法，先把红豆浸泡6小时，红豆放入煮锅中，加入没过红豆的水量，大火烧开后转中小火，把红豆煮绵软，捞起红豆沥水，把红豆放在容器里，加入白砂糖，把红豆放在冰箱里，红豆吸收白砂糖后就是蜜红豆了。
这是我家女儿很喜欢的胡萝卜蜜红豆花卷，希望大家也喜欢这款有颜色的花卷。
