近年来，随着生活水平的提高，健康饮食也不断被提出，伴随着健康饮食就产生了很多智能家电，破壁机就是其中的代表。“破壁”的意思是打破食物细胞壁，释放出更多的营养物质，让我们更好吸收。它是一款集榨汁机、豆浆机、料理机等于一身的多功能机型。今天，我们为大家展示惠而浦破壁料理机的强大功能。
这款破壁机分冷杯和热杯2个搅拌杯，杯体是玻璃材质，整个外观简洁大方很有质感。边角采用弧形设计，杯身有容量刻度线，杯盖上有贴心的投料盖、泄压阀门和互锁开关。玻璃打材质使这个机器拿在手上很有质感，丝毫不用担心操作不稳的情况。
底座不锈钢材质，深灰色的配色搭配黑色的控制面板，有不同的模式可供选择，速度和时间可以自己定，预约保温功能也很实用。
惠而浦破壁料理机可以做4类食物：养生粥、养生汤、果蔬汁、沙冰类。下面带大家看看小编做的橙汁，实际检测一下这部料理破壁机的性能。
我们都知道水果切开后容易氧化，长时间与空气接触不仅水果的颜色会变，营养成分也会快速流失。破壁机的原理是在搅拌前把空气抽干，让水果保持真空状态，然后进行水果粉碎，全过程都不会有空气的进入，从而保证果汁的口感和营养成分都不会改变。
放入水果，选择果蔬模式，系统默认操作时间为3分钟，前一分半是抽真空时间，所以一定要锁好密封盖呦，静静等待3分钟一杯美味的橙汁就做好了，做橙汁的时候一定要加水，一定要加水。橙汁呈黄色，口感细腻没有纤维或者果粒感，橙子的香味很浓郁。
之所以能有这么细腻的口感，得益于它的刀片：德国进口克虏伯定制钢材八页刀片，这款刀片经过8个月的设计与改良，历尽15000次测试，拥有高离心粉碎的效果。
除了果汁，我们还用它做了沙冰，冰块这样坚硬的材质看看这款机器表现如何。
制作沙冰，机器默认时间是2分钟，同样1分半抽真空，与果汁不同的是沙冰是间歇性搅拌，果汁是连续搅拌，高速旋转的八页刀片将冰块瞬间切碎。沙冰的口感就会比果汁好一点，果汁做出来偏稠且有温热感没啥病就会更清爽，味道也更接近橙子的本味。
除了做沙冰和果汁，这款机器也能做美食。
在做粥或者米糊的方面，独有的膜加热技术能在整个发热盘均匀发热，比普通发热管的局部发热技术先进很多，停止加热后温度迅速下降；避免溢出和糊底的现象，你大可放心操作。
搅拌杯底座采用304不锈钢材质，具有耐高温、易清洁的特性，就算是杯里面没东西也不会挤压变形。另有一个贴心的设计，如果搅拌过程中物料过多触碰内盖，机器会自动停止工作，取下来清洗即可。
总结：这款机器是一款很不错的破壁机，机身选材比市面上的机器略胜多筹；使用方面不仅可以偶冷食类的果汁和沙冰，还能做热食类的煮粥和煲汤，这是普通机器所不能完成的。可以说这款机器是居家必备，特别是家里有老人和宝宝，为他们做一份营养食物，是在贴心不过的。
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