自从上次的戚风蛋糕成功后就一直想发展蛋糕之路。不喜欢太甜太腻的西点，所以把糖的量减少，加入水果来增加甜度，既香甜，又不会太腻。特为两岁宝宝制作。如果适合你的口味，就果断尝试吧！
| 难度：切墩(初级) | 时间：10~30分钟 |
主料 | |
| 鸡蛋5个 | 低筋面粉150g（18杯） |
| 柠檬汁半个榨汁 | 玉米油适量 |
| 糖适量 | 牛奶50ml |
| 苹果一个 | 蔓越梅适量 |
#九阳烘焙剧场#苹果蔓越梅杯子蛋糕的做法步骤
1. 苹果削皮、切粒备用。蛋白、蛋黄分离。蛋白加柠檬汁、玉米油、糖打到干性发泡备用。糖分三次加入：第一次，蛋白中速打到起鱼眼泡加适量糖；第二次，蛋白打到小细泡时加一点点；第三次，蛋白打到起纹路时加一点点糖调到高速档打到干性发泡。
2. 蛋黄加入玉米油，牛奶充分搅拌。
3. 低筋面粉过筛，搅拌均匀。
4. 把切丁的苹果加入，搅拌均匀。也可以装杯后再逐一加苹果粒。
5. 蛋白分三次加入，搅拌均匀。
6. 装杯，撒上蔓越梅粒点缀。烤箱预热，中层160度烤20-25分钟即可。
7. 香喷喷的苹果蔓越梅杯子蛋糕就完成了。棒棒答。
8. 成品图。
小贴士
糖、油依据个人口味适量放，本人不喜油、甜，所以放的较少。
提出问题
