安昌弄堂倒马桶图片(倒马桶的老照片)

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首页家庭维修马桶更新时间:2022-01-29 10:03:37

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找年味?去距离杭州40公里的安昌吧!

这个鲁迅笔下的绍兴古镇

家家户户都已经挂上了新鲜酱货

酱鸭、酱鱼、酱排骨…名气不输黄酒

再有2个月,就要腊八节了。俗话说,“过了腊八就是年”~你准备好过年了吗?

杭州40公里外的安昌古镇,他们的年是立冬开始的。在腊月进入鼎盛时期,也就是最近,家家户户门口的廊下已经挂出了今年最新鲜的酱货。

就像小伙伴在朋友圈叫嚣的:“我们绍兴,家家户户挂满的酱货腊味,这才叫过年,你们那只能叫放假。”

虽然离过年还有好一段时间,但你不妨提前给自己的年关出行记下一笔,然后等到过年的时候,快快乐乐地去玩耍呦~

安昌古镇

是鲁迅笔下原汁原味的老绍兴

安昌呢,是一个绍兴的古镇,有着最典型的江南古镇的样子。

三里长的依河古街市、错落有致的翻轩骑楼,粉墙黛瓦的台门民居,曲折幽深的石板弄堂,古老多姿的各式石桥,就像是一杯微醉的老黄酒,淳朴又让人回味。

在安昌,你能体会到鲁迅笔下老绍兴的原汁原味。

这里没有西塘的繁华,更没有乌镇的喧嚣,只有水乡人家温馨简单的生活日常~

游览安昌最有味道的方式,就是沿着河畔走一遍老街。这条老街全长1747米,河之南是民居,河之北是商市,两岸之间古桥相连。

在民居的一岸,你能看到最生动的古镇人家的生活日常:有的在喝茶、有的在打麻将、打牌的、有的聚在一起聊天的、有的在河边洗衣服……

他们各自忙着各自的事,丝毫不会被游人打扰。

这里的人家依然保持着传统生活习俗,你能看见8、90年代盛行的那种平价理发店,理个头只要5块钱。

老师傅正在纳鞋底,以前经济情况普遍不好,大多数人穿的都是自家做的布鞋。

平价的招待所,是过路人最实惠的歇脚处,里头用的还是公共浴室。

箍桶匠正刨着木材,在塑料制品还没有普及的年代,人们日常生活用的水桶.米桶.马桶.脚盆.澡盆,都需要找箍桶师傅做。

河的另一岸,则相对热闹得多!

商铺和小摊小贩都聚集在这里,一排排腊鸭、腊肠、酱肉、鱼干,整整齐齐的酱货挂满了河廊。

沿街小贩们还在兜售,臭豆腐、酱菜、茴香豆…样样都让人垂涎欲滴。

这里的酒馆里兜售的,是最正宗的绍兴黄酒!

开一坛黄酒,温好了,摆上桌,像本地人一样喝着老酒扯着嗓子寒暄。

扯白糖也是安昌的一大特色,麦芽糖在老师傅的手里上下翻飞,最后切成小块五块钱一包,扯白糖鲜甜间带着一股韧劲。

沿河还有不少饭馆。在通透的的长廊下,晒着冬日里暖暖的阳光,来一碗暖胃的黄酒、一碟香香的茴香豆、半只刚切的酱鸭,还能再惬意一点吗?

安昌酱货

和绍兴黄酒一样堪称一绝

来到安昌,两手空空地回去怎么行?当然是要置办点年货呀!更何况安昌的酱货,可是江南一绝啊~

大概从立冬开始,当地人就开始腌制酱货了。即便到了现在,会不会做酱货都是考验一个当地家庭主妇持家水平的标准。到了腊月,更是整条街道上都挂满了酱货,几乎每家每户都在卖(而且每家的酱货味道都是不一样的喔)。

| 酱 |

安昌酱鸭是用养了两到三年的老鸭来做的,现在很多人喜欢吃瘦肉多的酱鸭,不少人家也会使用呆头鸭做酱鸭。但是老底子的安昌人都喜欢用老鸭,做出来的酱鸭更加香味浓厚。

新酱的酱鸭,保留了鸭子肥美味道的同时,也有一层淡淡的酱香。

根据酱鸭风干的时间,不同阶段的酱鸭味道也是不同的,本地人更喜欢一个月以上的酱鸭,讲究肉质紧实,脆弹干香。在厨房里,切半只鸭子一蒸即可。

小贴士:安昌酱鸭价格在50-150之间不等。价格区间较大,需要耐心分辨。好的酱鸭闻着只有酱香,不会有油味,色泽上是深沉的酱红色。

给大家推荐一家:陈姨酱鸭,价格算高,但是酱鸭也是好,而且上过电视

| 腊 |

自从在《舌尖上的中国》中露脸之后,安昌腊肠更是声名远播。和外面的腊肠不同,安昌的腊肠使用的是酱肉。

腊肠同样只需要蒸食,在古镇餐馆和街头都有卖腊肠的小摊,你可以一边逛一边吃。

再洋气一点,你还可以买回家,做一份安昌腊味的煲仔饭。

小贴士:安昌腊肠价格在40元/斤不等。分辨腊肠的时间只要看色泽即可,一般红润的腊肠会更受欢迎。古镇最有名气的香肠算是:阿红香肠,除了可以在古镇入口买到他们家香肠,镇子里还有灌肠体验哦。

| 酱 排 骨 |

安昌的酱排骨,体积大的惊人,略微有点吓人。幸好在吃货眼里,好吃就行。

色泽酱红的排骨,大火蒸出了油脂,一口咬下去,咸香,满足。

小贴士:酱排骨基本是按斤价格在30元/斤左右。喜欢吃排骨的吃货们,可以直接让店家切好了给你。

| 酱 鱼 |

在南方人的年味里,酱鱼是必不可少的一种,安昌的酱鱼种类很多,有小鳊鱼也有大鲤鱼。

小贴士:酱鱼基本在35元/斤左右。建议尽早食用,如果想为过年的家宴上添一道酱鱼,可以购买新酱不久的鱼拿回家保存

| 酱 园 |

安昌酱货的鲜美味道最离不开的就是那一味酱油。作为制作酱货最重要的原料,酱油作为绍兴人最醒目的一种味觉标识,几乎定义着绍兴人的味蕾,也影响着整个江南地区。

仁昌酱园是有一百多年的老字号,在鲁迅先生的那个年代,绍兴人吃的就是仁昌的酱油。仁昌最有名的是母子酱油,酱园的老师傅们会从每一个三伏天开始,每日搅拌,暴晒整整180天的时间。

经历两个春秋,酱园的大缸里注满了时间的沉淀,给予了仁昌酱油浓香绵长的滋味,更为我们带来了鲜美醇厚的酱货。

- 出行指南 -

| 自 驾 |

从沪杭甬高速公路柯桥路口下

约5公里到安昌镇

全程45公里,大约1小时

(算是离杭州最近的一个古镇了)

| 动 车 |

从杭州东站出发,到绍兴北站下

下车后直接打车去古镇

(大概20块车费)

| 游 |

古镇是免费参观的

但里面的景点要钱,联票50(绍兴人可以刷身份证免费参观)

最推荐去的时间是腊月,是古镇最热闹的时候,有诸如水乡社戏、船上迎亲、古镇庙会、传统手工艺表演等特色活动。

另外我们已经帮大家打听过了,今年安昌的酱货已经开始做了,现在去镇上已经可以买到啦!!

酱货腊味对冬天来说有着特殊的意义

因为它有家的味道

除夕的餐桌上蒸一份酱鸭腊肠

再烫一壶姜丝老酒,和父亲好好的聊几句

这是我们记忆里的新年

安 昌 古 镇

地址:浙江省绍兴市安昌镇

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