榨的苹果汁发黑能喝吗（苹果汁一打出来就氧化了能喝吗）

苹果汁变黑是vc在酶的作用下被氧化发生褐变了，还能喝，没有安全问题，但是维C的含量减少了。防止苹果汁变黑的方法：

1、是隔绝氧气。

2、是杀酶，就是稍微煮一下，70度煮30秒。

3、在里加一点点的食盐。