苹果是酸性还是碱性（最强碱性食物第一名）

苹果属于碱性食物，苹果虽口味偏酸，但将苹果燃烧后，灰分在水溶液中呈现碱性，故苹果属于碱性食物。日常适量吃苹果可为机体补充一定营养成分，有利消化。

酸性或碱性食物并非依据食物口味或汁液酸碱程度判定，不能仅以苹果口味偏酸，将苹果认定为酸性食物。碱性食物指进行食物化学研究，食物燃烧后的灰分在水中呈碱性的食物，碱性食物多含有丰富钾元素、钠元素、钙元素、镁元素等成分。苹果属于碱性食物，大部分蔬菜、水果、豆类制品都属于碱性食物。

苹果是碱性食物，因为苹果中的矿物质主要是钾、钙、镁等碱性物质，而且苹果酸含量较低，容易被身体代谢成碳酸盐，并在体内发挥碱性的作用。此外，苹果还富含维生素C和纤维素等有益于人体健康的营养成分。因此，适量地食用苹果不仅有益于平衡人体酸碱度，还能提高免疫力、帮助消化等。