苹果煮熟还有营养吗（十大清肠排便食物）

苹果煮熟以后，还是有营养的。除了损失一些维生素C以外，因为维生素C不耐高温。熟苹果中还含有蛋白质，脂肪，糖类，果胶，维生素A，B1，b2.维生素E，还有很多微量元素。都没有损失，所以还有营养。

苹果煮熟之后，其中怕热的营养物质损失较大，而其它营养物质依然存在，所以煮熟后的苹果仍然有营养，不过口感差了很多。

生苹果中含有糖类、维生素C、叶酸、有机酸、果胶、黄酮类化合物、钾、钠、镁等元素。其中维生素C和叶酸是怕热的营养素，所以这两者在煮熟后的苹果中损失较大，而其它营养素含量与生苹果相差不大。