苹果削皮后要怎么保存才不会让它变色（苹果削皮后可以放冰箱冷藏保存吗）

总的来说，如果把削皮后的苹果保持不变色的主要方法就是，将苹果放入温盐水中，浸泡5分钟之后去皮，苹果不会变色，口感酥脆香甜，你先剥也没关系，把去皮的苹果浸在盐水里面，放起来。

其实还有在剥皮以前，先用盐在苹果皮之上擦一下，然后把它洗掉，然后去皮，这样，去皮的苹果就不会氧化，同时这样的苹果剥皮之后在盐水之中浸泡的时间也会更长，但还是那个多带了一层咸味的问题。