苹果含有丰富的碳水化合物、维生素和微量元素，有糖类、有机酸、果胶、蛋白质、钙、磷、钾、铁、维生素A、维生素B、维生素C和膳食纤维等等。
主要包括维生素B1，维生素B2，维生素A，维生素C，维生素E，同时还含有丰富的葡萄糖，果糖，以及纤维素矿物质
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