要判断苹果11 Pro是否换过中框，可以通过以下几个方面进行观察和检查：
1. 检查手机外观：仔细观察手机的四周，特别是边缘部分，看是否有明显的缝隙、翘起或者颜色不一致的现象。如果中框有更换过，这些现象通常会比较明显。
2. 检查手机序列号：在手机的包装盒、设置菜单或者手机背部标签上，找到手机的序列号。将序列号与苹果官网提供的手机信息进行对比，看是否一致。如果序列号不一致，可能意味着手机的中框曾经更换过。
3. 检查手机的IMEI号：在手机的设置菜单中，找到“关于本机”选项，然后查看IMEI号。将IMEI号与苹果官网提供的手机信息进行对比，看是否一致。如果IMEI号不一致，可能意味着手机的中框曾经更换过。
4. 检查手机的保修状态：登录苹果官网，输入手机的序列号或IMEI号，查询手机的保修状态。如果保修状态显示为“已过保”或者“维修记录”，可能意味着手机的中框曾经更换过。
5. 检查手机的拆机痕迹：如果手机曾经更换过中框，通常会在手机内部留下一些拆机痕迹。可以找一位有经验的技术人员帮忙检查，或者寻找一些专业的手机维修论坛，咨询其他用户是否有类似的经验。
总之，要判断苹果11 Pro是否换过中框，需要从多个方面进行观察和检查。如果发现有任何异常，可以考虑联系苹果客服或者前往苹果授权维修点进行进一步的咨询和检测。
