怎样做自制苹果果酱

步骤/方式1

苹果选择脆口感的，做苹果酱更好。洗净去皮去核，改刀切小块。

步骤/方式2

放入不粘锅，加入刚刚跟苹果齐平的清水，加入15克白糖，开小火慢煮

步骤/方式3

煮大概二十分钟左右，苹果变稍微软即可。

步骤/方式4

关火，倒出糖水（可以喝掉），留果肉凉至常温。

步骤/方式5

放入搅碎机，大约二十秒即可，最好不要用破壁机，因为研磨得太碎果酱口感并不是很好。

步骤/方式6

大概这样带点果粒的样子就正好

步骤/方式7

再次把果肉倒入不粘锅

步骤/方式8

加入20克白糖（或者根据你的口味适当增减白糖）。

步骤/方式9

不断翻炒，这时候苹果肉还会出一点水，不要紧的，继续翻炒。

步骤/方式10

大概半小时后，汁水收得几乎没有了，果酱也发粘了，就炒好了。

步骤/方式11

这时候放入柠檬汁，搅拌均匀（尝尝酸甜度做适当调整）。

步骤/方式12

凉透后放入提前高温消过毒的玻璃瓶子，放入冰箱，尽快食用。