海棠果苦涩，和苹果的味道不一样是因为
品种不一样
海棠果是
红厚壳（学名：Calophyllum inophyllum L.）是藤黄科红厚壳属植物，乔木，高5-12米；树皮厚，灰褐色或暗褐色，幼枝具纵条纹。叶片厚革质，宽椭圆形或倒卵状椭圆形，稀长圆形
苹果是蔷薇科(Rosaceae)苹果属(malus)植物的果实，该属约25种，（绝大部分属于这个种或为该种和其他的杂种。该种有两个变种，道生苹果和乐园苹果，常被用作矮化或半矮化砧。生成上用作砧木的种，尚有西府海棠、海棠果、湖北海棠、河南海棠和山定子等）苹果树是栽培最广泛的果树。
所以海棠和苹果从外观到口感都有明显区别
海棠果个头比较小，它的个头一般只比山楂大一点点。而苹果的个头比较大，即使是普通的小苹果的话，那相对来说它的个头也要比海棠果大一些。所以在个头上的话，海棠果小于苹果。
.口感的区别
同时品尝海棠果和苹果，就会发现它们之间的口味区别还是蛮大的。海棠果是甜中带一些酸涩味的，而苹果大多都是甜的，即使发酸也没有涩味。所以从口感上来说，苹果更好吃一些。而海棠果过于酸，所以平时不太建议多吃海棠果。
海棠和苹果的区别
4.颜色的区别
虽然海棠果和苹果貌似看上去有些相似，但是它们在颜色上还是有一定区别的。海棠果成熟之后它的颜色是鲜红色的，果肉是黄白色的。而苹果的品种比较多，有黄颜色的苹果，红颜色的苹果，大红色的苹果。所以在颜色上面，海棠果的颜色比较单一，苹果因为由于品种不同，颜色就会比较多样化。
5.市场价格的不同
