苹果醋腌黄瓜是一道简单而美味的家常小菜。以下是一种常见的做法:
材料:
黄瓜:2根
苹果醋:适量
白糖:适量
盐:适量
大蒜:2瓣(可选)
辣椒片:适量(可选)
步骤:
将黄瓜洗净,去掉两端,切成薄片或者切成块状,根据个人喜好选择。
将切好的黄瓜放入一个容器中。
在黄瓜上撒上适量的盐,轻轻拌匀,让盐均匀渗透到黄瓜中,静置10-15分钟,使黄瓜出水。
将黄瓜中的水分倒掉,用清水冲洗一下黄瓜,去掉多余的盐分。
在黄瓜上加入适量的苹果醋,白糖和切碎的大蒜、辣椒片(如果喜欢辣味)。
轻轻拌匀,确保每片黄瓜都均匀裹上醋和调料。
盖上容器盖子,放入冰箱冷藏室,腌制至少2小时,让黄瓜充分吸收醋和调料的味道。
可以根据个人口味调整醋和糖的比例,喜欢酸一些的可以多加醋,喜欢甜一些的可以多加糖。
这样腌制出来的苹果醋腌黄瓜酸甜可口,清爽开胃,适合作为下饭菜或者小吃。记得在食用前将腌制好的黄瓜取出,沥干多余的汁液即可。
做法如下。苹果醋500克,黄瓜500克,清洗干净放入盆中,撒些食用盐把黄瓜的水淹出 挤干。放入容器内,倒入苹果醋,白糖一勺 海鲜酱油,蒜瓣各适量。放在冰箱或者通风避光阴凉处,半个月左右可以食用。