苹果手机可以通过使用内置的“文件管理器”应用程序来读取 U 盘中的文件。请按照以下步骤操作：
1. 打开“文件管理器”应用程序，单击底部菜单栏的“前往”。
2. 在“前往”菜单中，选择“存储”选项，然后单击“电脑”。
3. 在电脑页面中，选择要读取的 U 盘，然后单击它。
4. 您现在可以在文件管理器中看到 U 盘上的所有文件和文件夹。选择您要读取的文件，然后单击它以打开它。
请注意，您需要在手机上安装“文件管理器”应用程序，并获得正确的权限，才能访问 U 盘中的文件。
苹果手机本身是不支持直接查看外接 U 盘上的文件的，但你可以通过以下两种方式来实现：
方法一：通过使用配件
如果你有相应的支持外接设备的苹果官方配件，如Lightning to USB 3 Camera Adapter，就可以将U盘插入该配件，并通过这个适配器连接到你的iPhone上。然后，在 “文件” 应用程序中你就可以访问U盘上的文件了。
方法二：通过第三方应用程序
你可以下载第三方应用程序来访问 U 盘上的文件，如“Documents by Readdle”等。在这些应用程序中，你可以设置一个 WebDAV 服务器或者FTP服务器，将 U 盘上的文件上传到该服务器上，然后再通过 Wi-Fi 连接访问这些文件。
