简易馒头家常做法（馒头最简单的做法家常）

简易馒头的家常做法是，用酵母发面，盆中放五百克面粉，加入适量酵母粉，这个适量是指，如果想发得快就多加点酵母，如果时间长就少放点酵母，然后和成软硬适中的面团，放到温暖处醒发至两倍大，就是醒好了，然后排气，做到馒头，再次醒发，再上锅蒸，就行了。

家常吃的馒头首先要发面，用发酵粉发面省事，先把发酵粉用温水化开倒在面粉里，用量酌情即可，然后用温水和面，揉面时间长一点，揉透揉匀一点面发的就好。

等面发好后再一次揉面醒面，此时揉面很有讲究，多揉进些擀面，不能太软，最后做成一个个面剂子可以是圆的，也可以是方形的，看个人喜欢，再醒半个小时就可以上笼蒸馒头了。要凉水大火。