变了色的苹果和没变色的苹果有什么不同（苹果为什么会从淡黄色变成红褐色）

变了色的苹果不能吃，吃了可能发生腹泻情况，没变色的苹果可以吃

这个问题应该是说切开后苹果的切面颜色吧，如果没变色是苹果内部的营养成分没变化，而变色是成分发生变化了。在切开的苹果表面滴几滴柠檬水或维生素C水溶液，就可以防止苹果表面被氧化而发生颜色变深的现象。