苹果月饼馅的做法(果馅月饼的家常做法大全)

苹果月饼馅的做法(果馅月饼的家常做法大全)

首页手机维修苹果更新时间:2024-04-30 07:55:14

苹果月饼馅的做法

主料

葡萄干适量

苹果馅适量

糯米粉90克

色拉油20克

糖20克

牛奶140克

澄粉40克

熟糯米粉适量

1. 备材料,苹果馅是用6个苹果切碎煮至泥状,收干水份后加入糖与麦芽糖做成的

2. 牛奶与糖、色拉油放一起,小火煮沸至糖溶化

3. 把奶液倒进粉类中,拌均匀成粉糊

4. 沸水入锅,把粉糊蒸至熟透

5. 取出粉团,用筷子拌上劲,晾凉

6. 苹果馅材料分小份,并在每份上撒葡萄干

以下是制作苹果月饼馅的一种常见做法,我将按照步骤进行分段说明:

1.准备材料: -苹果(中等大小):2个 -细砂糖:50克 -柠檬汁:适量 -牛奶粉:适量 -玉米淀粉:适量

2.制作苹果馅: a.将苹果削皮去核,切成小块。 b.将切好的苹果块放入锅中,加入适量的水,加热煮熟。 c.在煮苹果的过程中,加入细砂糖搅拌均匀。 d.继续搅拌并加热至苹果软化成泥状。 e.加入适量柠檬汁,以增加口感和酸味。根据个人喜好添加。

3.加工成月饼馅: a.将做好的苹果泥过筛,去除不平滑的纤维物质。 b.在过筛后的苹果泥中逐渐加入牛奶粉和玉米淀粉调整稠度。牛奶粉可以增加香甜味,玉米淀粉可以增加粘性和口感。 c.继续搅拌至混合均匀,直到得到满意的苹果月饼馅。以上是制作苹果月饼馅的基本步骤,你可以根据个人口味和偏好进行调整。祝你制作成功!

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