苹果手机控制系统上下切换的设置方法如下：
1. 打开你的苹果手机，找到并点击“设置”图标。
2. 在设置菜单中，向下滚动并找到“通用”选项，点击进入。
3. 在通用设置中，找到并点击“辅助功能”选项。
4. 在辅助功能设置中，向下滚动并找到“缩放”选项，点击进入。
5. 在缩放设置中，你可以看到“双击屏幕”和“三指捏合”两个选项。这两个选项分别对应了控制手机系统上下切换的功能。
6. 如果你想通过双击屏幕来控制上下切换，你可以打开“双击屏幕”选项。然后，你可以在下方的“快捷方式”部分，选择你想要用来上下切换的手势。
7. 如果你想通过三指捏合来控制上下切换，你可以打开“三指捏合”选项。然后，你可以在下方的“快捷方式”部分，选择你想要用来上下切换的手势。
8. 设置完成后，你就可以通过双击屏幕或三指捏合来控制手机系统的上下切换了。
苹果手机的控制中心可以通过上下滑动来进行切换。默认情况下，向上滑动会展示快捷操作，如无声模式、屏幕亮度、Wi-Fi、蓝牙等。而向下滑动则会展示通知中心，包括未接来电、新消息、日历提醒等。若要更改这些设置，可以在“设置”中找到“控制中心”选项，进行个性化设置。此外，也可以在“设置”中找到“通知中心”选项，对通知进行管理和调整。
