因为果是呼吸跃变型的水果，没有达到他的生理成熟，他的呼吸代谢很慢。他淀粉含量比较高，能转换成糖，还有大量的芳香物质生成
苹果根据品种，采收期，保存条件不同，储存期也有差异，并且很大。
还有就是苹果上面涂有蜡质，喷过保鲜剂或呼吸抑制剂。极大可能延长储存期
综上，苹果放1个月都不烂 ，只要没有绵软
的口感，都可以放心吃，吃之前洗洗或削皮就可以了。即使吃了有药物的苹果，都不会有事的，药物剂量小，人体会分解排除体外的
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