不放糖能熬出苹果胶吗（熬苹果胶的正确方法）

不行，不放糖熬不出苹果胶。

苹果胶的熬制方法：

苹果1200g大约8个，柠檬一个。苹果去核不需要去皮，切成块状，尽量小一点，加入糖，水，盐，柠檬挤汁，苹果煮到透明状以后，拿出滤网，把苹果滤出汁。把苹果汁倒回锅里，一直熬，熬到出现密集的泡沫。成品放到温热再放到罐子里，放凉再操作比较困难了，因为很黏。

可以

不放糖可以做果胶。果胶是一种由果胶酸和水合物组成的多糖，通常从某些水果中提取得到。果胶酸是一种天然的多元酸，在水中可以形成胶体，并且可以在温度较高时结成凝胶哦。

加糖或盐可以调节果胶的凝胶特性。添加糖可以提高果胶的凝胶强度和抗离析性，而加盐则可以减少果胶的凝胶强度和稳定性。

所以，如果想要制作果胶，可以使用水和果胶酸，然后依据自己的需要调整糖或盐的添加量。果胶的制备过程还需要考虑酸度、温度、时间等因素。