宁夏深居西北内陆高原,平均海拔1300米,比邻腾格里大沙漠,风大沙多,常年干旱少雨,就全国的地质地貌而言,宁夏就是典型的黄土高坡,具有典型的大陆性季风气候和沙漠气候的特点,地处北纬37度,昼夜温差大,日照时间长,太阳辐射强——正是因为宁夏的这种气候特点,让宁夏的苹果在白天高温且长时间日照条件下通过光合作用制造大量有机物质和糖分,在夜间气温低呼吸作用消耗的糖分又很少,这样积累了大量的天然葡萄糖、维生素、氨基酸和多种微量元素。
所以这样的气候条件决定了宁夏苹果养分更高、含糖量更高、口感独特、品质上乘的基础。