【苹果发糕】
制作食材：苹果、面粉、酵母粉、白糖、温水、核桃、腰果、鸡蛋
制作方法：
1、首先准备三个苹果，将其放到大碗中，然后加上适量清水，再撒上少许食盐，先用食盐来搓洗一下苹果的表皮，再用清水冲洗干净。
2、苹果洗好后，将其对半切开，去掉果核之后，再切成小块状，直接给它放入绞肉机当中，启动开关，把苹果搅打成苹果浆。
3、接着把苹果浆给过滤一下，过滤出苹果汁，大概300克左右，然后往里打入一个鸡蛋，先用筷子搅拌均匀。
4、另准备一个碗，往里加入3克的酵母粉，两勺白糖，再倒入10毫升的温水，用勺子搅拌均匀溶解，这里记住一定要用温水，会更容易促进发酵溶解。
5、接着将酵母水倒到苹果汁里面，再往里面加入300克左右的面粉，一边倒一边进行搅拌，将其搅成细腻均匀的面糊即可。
6、面糊搅好后，给它覆盖上一层保鲜膜，再放到家里温暖的地方，醒发上一个小时，让其醒发至两倍大。
7、苹果面糊发酵好之后，我们要用筷子快速地给它搅拌一下排气，然后准备上三个小碗，在碗底和碗边都刷上一层食用油，防止粘连。
8、下一步用勺子舀起面糊，装入到小碗当中，这里不要装得太满，大概六七分满就可以了，面糊装进碗以后，再拿起来掂一掂，震出里面的气体。
9、接着在面糊表面撒上一些自己喜欢吃的干果，像葡萄干、瓜子仁、核桃仁等等，再在小碗表面盖上保鲜膜，然后起锅，将其放进蒸锅中，盖上盖子，二次醒发十分钟。
10、十分钟后，开启大火，蒸制20分钟，蒸制时间到了之后，关火再给它焖上5分钟，即可开盖，把苹果发糕取出来进行食用了。
