褐色的小米是什么米（小米与黄米的图片区分）

小米深褐色就是比较老的谷子或者是春谷子就颜色比较深一些，颜色浅的话就是晚谷子多一点或者是小米比较嫩一点。所以显示的颜色也就比较浅。一般情况下深色的小米儿会比较好一点，煮出来的粥更粘稠一点。

褐色小米是黑小米，黑小米具有调节血糖的功效。黑小米含有大量人体必需氨基酸如色氨酸、亮氨酸、精氨酸，其中亮氨酸起到调节人体的血糖的功能，使人体血糖处于正常值内。因此，黑小米是高血糖患者的重要食谱。