藜麦(生)70克
小米(生)30克
熟玉米粒50克
洋车前子壳粉10克
熟鸡肉丁45克
粽叶、马莲
????以上食材总热量500卡
我用的粽叶包出了7个低卡粽
每个约72千卡
????做法:
1、粽子叶、马莲提前泡一晚;
2、三色藜麦、小米提前泡两个小时;
3、鸡肉丁用薄盐生抽、料酒、海盐黑胡椒提前腌两个小时;
4、包之前把腌制好的鸡肉丁无油炒熟,放凉待用;
5、泡好的三色藜麦、小米、熟玉米粒和洋车前子壳粉放在一起搅拌均匀;
6、然后就可以包啦,先放谷类再放鸡肉丁最后再放谷类,马莲或者绳子一定要扎紧哦;
7、煮粽子的时候有个小技巧,避免粽子包的不严,煮的时候容易散开,所以我用闷锅煮的时候底下放了个小架子,架子上托一个盖帘,然后把粽子放在盖帘上水刚好莫过粽子就好,避免煮散,中火煮30分钟;
8、煮好的粽子用凉水泡一下凉了之后就可以吃啦。