小米用冷水泡还是热水泡（泡小米要用热水泡还是冷水泡）

小米是用冷水泡。

用开水煮粥更美味。它比冷水煮粥更省时间。先用大火煮开,再转文火熬煮约30分钟左右,粥的香味就出来了。因为在水开的时候再下米,米粒会因为内外温度差异较大而产生压力使米粒表面产生许多微小裂纹。因此米粒会更容易熟,淀粉也易溶于汤中。粥的营养会更加

小米用热水泡好吃些而且容易煮熟，时间快点。