泡萝卜做法甜酸脆不用小米椒（泡椒萝卜的最简单做法甜酸脆）

主料：包菜300g

辅料：泡椒3个、盐适量、花生油2大勺、蒜瓣2片

步骤：

1.包菜洗干净后，用手撕成小块。

2.锅烧热油放蒜瓣爆香。

3.包菜稍炒软后，放入泡椒大火快炒。

4.包菜稍炒软后，放入泡椒大火快炒。

5.放少量水和在菜内，稍炒干即可放盐关火。

可以。小米辣并非像糖、醋、盐那样，是腌萝卜的必须调味品。腌萝卜是否要放入小米辣，只是要跟据是否吃辣来决定，并非必须用。腌制萝卜有很多种，比如酸辣白萝卜、麻辣白萝卜、酱白萝卜、柠香白萝卜、糖醋白萝卜等。腌制白萝卜重点是掌握腌制时间。