小米捂了有味还能吃吗（小米放冰箱保鲜久了能吃吗）

小米捂了有味不能吃了。

捂了的小米含有大量的黄曲霉菌，它是强列的致癌物。将小米放在阴凉、干燥、通风较好的地方。储藏前水分过大时，不能曝晒，可阴干。储藏前应去除糠杂。储藏后若发现吸湿脱糠、发热时，要及时出风过筛，除糠降温，以防霉变。

2、小米又有粟米、白粱粟、粢米、黄粟、稞子、谷子等名称，为禾本科植物粟的种仁。含有丰富的营养价值，经常食用对身体非常的有益

不能吃。发霉的粮食产生黄曲霉素，是一种强致癌物。