小米龙牛排是牛的什么部位（新鲜正宗小米龙牛肉）

小米龙牛排是牛的臀部肉，又称腰肉、尾龙扒，一端与上脑相连，另一端与外脊相连，靠近后腿外侧。小米龙肉质鲜嫩，脂肪含量微少，几乎都是瘦肉，是牛身上比较娇嫩的部位。
小米龙牛排适合煎、烤等烹饪方式，可以搭配海盐、黑胡椒等调料，口感鲜嫩多汁。你可以根据自己的口味和喜好选择不同的烹饪方式和调料。