小米椒直接用盐腌制可以吗（小米椒腌制好需要放冰箱里吗）

可以直接用盐腌制

腌制新鲜小米椒其实就是将其做成剁辣椒，保存的时间更久，味道也更加美味，炒菜的时候放一点，菜的味道会瞬间变好

不可以。没有水是不行的。小米椒在央子的时候，一定要把小米椒洗干净，然后放到一个坛子里，再放一些适量的水，再放点盐，这样盖盖焖住就可以了