小米醋是白醋吗

小米醋不是白醋。小米醋是以原料酿造的食醋。小米醋以其绿色天然、酸香醇厚、营养健康的特色与各大香醋、陈醋并行。小米醋兼顾了酸、香，形成酸香醇厚的特色风味。而白醋是以食用酒精为底料发酵而成的。酒精经过化学反应转化为醋酸，醋酸在经过发酵就形成了白醋，所以小米醋不是白醋。