咸肉小米粥怎么做

步骤1

60g小米大概这么多

用水轻轻洗两次。

步骤 2

4碗水烧开，放入小米，煮开，用小火煮30 分钟。

注意小米容易溢出，如果锅盖得比较紧的那种，可以放筷子之类架起锅盖留出气。

4.5英寸的饭碗大概250ml的容量，没有装很满，所以不到1升水。这里水量相对适中。根据自己喜欢浓稠情况加减水量。

步骤 3

煮小米的时候切碎咸瘦肉，少盐，酱油，糖腌制10分钟左右。

步骤 4

锅里放油，放葱白或洋葱碎炒香。不喜可不加。

步骤 5

放瘦肉炒至变色，我喜欢炒到有点点焦香。

步骤 6

倒入小米粥里再煮5-10分钟，煮到喜欢的浓稠度。

步骤 7

搭配青瓜小菜，吃着舒服。