小米发糕发粘是什么原因

可能是发小米面时水放多了，发糕没泡起来就会发粘；或是小米面发醇时间不够或发酵粉不足；或是蒸发糕时火力不足，蒸的时间不够；或是蒸好发糕没及时打开锅盖，发糕踏下去了，这些原因都有可能使发糕发粘。