小米发糕为什么蒸出来是黏的

时间不足。蒸发糕的时候需要30分钟左右的时间才能够完全的熟透，时间太短也会导致发糕蒸出来发粘。

干湿比例不对。在和面的时候也有可能水放的太多，导致面糊太稀稠最后出现了这种情况。

排气不良，也会导致蒸出来的小米发糕变的黏糊。