小米含有哪些营养成分

小米是一种富含营养的谷物，主要含有以下成分：

碳水化合物：小米中含有丰富的碳水化合物，约占总重量的70%左右，是提供人体能量的主要来源之一。

蛋白质：小米中含有大量的蛋白质，每100克小米中含有约8克蛋白质，是肉类、鱼类等蛋白质来源之一。

脂肪：小米中的脂肪含量很低，每100克小米中只有不到1克的脂肪。

纤维素：小米中富含纤维素，有利于促进肠胃蠕动，保持肠道健康。

维生素：小米中含有丰富的维生素B群，尤其是烟酸、核黄素等，有利于维持人体正常代谢功能。

矿物质：小米中含有丰富的矿物质，如钙、磷、铁、锌等，有助于维持人体正常的生理功能。

总之，小米是一种营养丰富的食物，含有多种人体所需的营养成分，是一种健康、美味的食物选择。