黄小米和大米饭的热量

黄小米和大米饭的热量

首页手机维修小米更新时间:2023-06-23 23:40:45

黄小米和大米饭的热量

黄米的热量是349大卡/100g,大米热量是116大卡/100g。

黄米是由黍加工成的黍米,含有的人体必需的八种氨基酸的含量均高于大米和小麦,尤其是蛋氨酸含量,几乎是大米和小麦的两倍。各种微量元素钙、镁、铜、铁、锌等也包含淀粉。黄米是去了壳的黍子的果实,比小米稍大,颜色淡黄,煮熟后很黏。

大米中含碳水化合物75%左右,蛋白质7%-8%,脂肪1.3%-1. 8%,并含有丰富的B族维生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉,,其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高,消化率66.8%-83.1%,也是谷类蛋白质中较高的一种。

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