1.淘洗干净小米后,应尽量滤干水分,以减少炒制的时间。
2.用铲子翻动小米发出沙沙的声音时,可以抓几颗小米尝一下,如果又脆又香,就是炒好了。
3.粉碎后的小米可以过筛一遍,如果有比较大的颗粒,再把大颗粒放入料理机再搅拌一下。装入容器即可。
1.淘洗干净小米后,应尽量滤干水分,以减少炒制的时间。
2.用铲子翻动小米发出沙沙的声音时,可以抓几颗小米尝一下,如果又脆又香,就是炒好了。
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