青菜小米面窝头做法

1.

食材：玉米面 2勺 、 面粉 3勺 、 小米 半碗 、 苋菜 500g 、 盐 适量

烹饪步骤

1.苋菜洗净，拧干水分，切碎

2.

小米提前4小时浸泡，上锅蒸10分钟，蒸到半熟趁热加入玉米面，利用高温烫一下玉米面

3.

将混合的小米跟玉米面加入到苋菜中，加入一勺盐，少量多次加入面粉，面粉不要多，能捏成团即可，多了窝窝头不好吃

4.

苋菜加盐后会出水，下手揉一下

5.

取出一块面团捏紧，团成窝窝头的形状

6.

依次摆入蒸笼，开火，上汽后中大火蒸20分钟

7.

蒸熟了

8.

趁热取出，现在会比较粘手，放置一会儿就好了

9.

最后一步

苋菜会使窝窝头分层，好看又好吃