小米油的成分 小米油的化学成分是什么（食用油哪种好最健康小米油）

用小米或大米先(小米的话先用水泡4小时，因小米难熬烂)，熬粥，粥熬好后，上面浮着一层细腻、黏稠、膏油一样的物质，那就是小米油。小米的营养价值很高，含蛋白质9.2%-14.7% ，脂肪3.0%-4.6%及维生素，除食用外，还可酿酒、制饴糖。