炒小米怎样才算是炒熟了（小米炒熟和不炒的区别）

小火炒微变色，出米焦香就炒熟。炒小米的时候不要大火，要小火炒炒小米出香味的时侯。要勤翻炒，要不勤翻容易炒糊，或者加生。