小米虾滑粥（小米粥炖虾滑的做法）

回答如下：小米虾滑粥是一道用小米加上虾滑熬成的粥，口感清香可口，非常适合作为早餐或小吃。制作方法如下：

所需材料：

小米、虾滑、葱姜蒜、盐、鸡精、清水、油

步骤：

1. 将小米淘洗干净，加入适量清水浸泡半小时左右备用；

2. 虾滑切成小片备用；

3. 葱姜蒜切成末备用；

4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香；

5. 加入虾滑翻炒均匀；

6. 加入浸泡好的小米，加入适量清水；

7. 大火煮开后转小火煮20分钟左右，直至小米煮烂；

8. 加入适量盐和鸡精，根据个人口味调味即可。

小米虾滑粥熬制时间较长，口感糯软香甜，非常适合冬季食用。