1、一般浓稠度的小米粥配比为1:13左右（如100克小米，用1300毫升水））
2、清洗小米时不要用手搓，直接用筷子搅几次，杂质浮起来倒掉即可，不然会洗掉很多油脂和营养。
3、一定是开水下锅，若冷水下锅容易煮成“清汤寡水”
4、大火烧开，小火熬，一般20-30钟。
5、熬时需要加入几滴食用油，增香增稠。
6、用砂锅熬更好
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