小米酥的配方要有小米及具体做法（小米酥的详细制作全过程少糖不炸）

配方：小米加入适量水入锅蒸熟加入适量芝麻、盐、淀粉拌匀。揉成干湿合适的团，擀成2毫米左右的薄片。切块油炸，做法如下：准备材料：小米、玉米淀粉、植物油、食盐、芝麻。

一、准备好小米。

二、将小米加入适量水入锅蒸熟。

三、加入适量芝麻、盐。

四、加入淀粉拌匀。

五、揉成干湿合适的团。

六、擀成2毫米左右的薄片。

七、用模具刻出形状。

八、没有模具的可以直接切成块。

九、锅里放入油，烧到五成热。

十、下入刻好的原胚。

十一、中火炸至金黄出锅。