小米炖辽参的家常做法（小米炖辽参的正宗做法大全）

用料

大骨 1根

辽参 2只

小米 45ML

老姜 1颗

盐 一点点

小米炖辽参的做法

1根大骨，劈成两段，再由骨岔劈开，老姜刨皮，丢进锅里炖汤，泡子一定要打好，熬个三小时。ps：可在锅里滴几滴醋，传说可以熬出大骨的蛋白质

在麦德龙买的即食辽参（干海参我实在是干瞪眼没办法…只好买即食的，已经发好了），买回来拿2只出来解冻（必须用矿泉水或者纯净水）

我是用天际电炖锅熬两人份，所以每次就用在无印良品买的量勺（15ML）舀三勺，刚刚好

把小米和大骨汤倒入电炖锅

小米粥熬个一两个小时就行了，把海参从纯净水中淘一淘捞起来，丢进开水（一定要滚开的哦！）里汆烫十秒钟再捞起来，切成小块，放入熬好的小米粥里，不断电炖锅＂保温＂的电，让它再焖个四五分钟，就大功告成啦！

小贴士

放海参入锅的时候搅拌一下，让海参均匀分布，起锅的时候再放一点点盐，粥就会很有鲜香的味道了！千万千万不要味精哦！